He aha nā pono o ka mīkini hoʻopili Vacuum?

E HOʻOLOI I KE OLA PAʻA O NĀ HUAHANA MEAʻAI

No ke aha i makemake ai ka poʻe he nui i ka hoʻohana ʻana i nā mīkini hoʻopili hakahaka? ʻO ka mea nui loa, hiki iā ia ke hoʻolōʻihi i ke ola o nā huahana meaʻai. ʻAʻole kūʻai wikiwiki ʻia nā meaʻai a pau. Kōkua ka hoʻopili hakahaka i ka hoʻolōʻihi ʻana i ke ola o nā ʻano meaʻai like ʻole e like me ka ʻiʻo, nā meaʻai kai, ka laiki, nā huaʻai, nā mea kanu, a pēlā aku. Hiki i ka hoʻopili hakahaka ke hoʻololi i nā huahana meaʻai no 3 a 5 mau lā ma mua o ke ʻano mālama kuʻuna. No ka hoʻonui ʻana i ka waiwai hoʻohana o nā meaʻai a hōʻemi i nā pohō, makemake ka poʻe e kūʻai i hoʻokahi mīkini hoʻopili hakahaka.

E HŌʻIKE I KA MAIKAʻI A ME KA PALEKANA O KA MEAʻAI

Hiki i ka ʻōpala hakahaka ke pale pono i ka ulu ʻana o ka bacteria, no laila hiki iā ia ke hōʻoia i ka maikaʻi a me ka palekana o ka meaʻai. Me ka ulu ʻana o ke kaiāulu, nānā ka poʻe i ka palekana o ka meaʻai. E lawe i ka puaʻa ma ke ʻano he laʻana, kūʻai pinepine ka poʻe i ka puaʻa hou a i ʻole ka puaʻa ma hope o ka mīkini ʻōpala hakahaka haʻahaʻa. No ka mea, he manaʻo like ko ka poʻe, e ʻai olakino. Inā he koena puaʻa, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻōpala hakahaka. ʻO ke kumu, ʻo ia ka hana maikaʻi ʻana i ka sterilization.

E HOʻOMAIKAʻI I KA MĀLAMA ʻANA, KA MANA ʻANA I NĀ ʻĀPANA, KA HALELELE ʻANA, A ME KA HŌʻIKEʻIKE

Hiki i ka ʻōpala hakahaka ke pale pono i ka pili ʻana o ka meaʻai, ʻoiai inā ua hoʻomoʻa ʻia a hoʻolapalapa ʻia. No nā ʻoihana meaʻai, pono lākou i kahi ākea e mālama i nā nui o nā huahana meaʻai. No laila, he kuleana koʻikoʻi ka ʻōpala hakahaka i ka mālama ʻana, hiki ke mālama i kahi ma kahi o ka hoʻohana ʻana i kahi pahu e lawe i kahi nui. Eia kekahi, hiki ke hōʻoia ʻia ke kaumaha o kēlā me kēia ʻeke e hoʻoholo ai i ke kumukūʻai kūpono. A i ʻole hiki i nā kānaka ke hōʻoia i ka like o ke kaumaha o kēlā me kēia ʻeke. Eia kekahi, ʻaʻole hopohopo ka poʻe e pili ana i ka hōʻino ʻia o ka meaʻai i ka wā o ka lawe ʻana a i ʻole ka palaho ʻia i kahi haʻahaʻa haʻahaʻa. Eia kekahi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻai i ʻōpala ʻia no ka hōʻike ʻana. Hiki iā ia ke hōʻike i ka hou o ka meaʻai.

He mea pono no ka kuke ʻana i ka SOUR-VIDE

Hana maikaʻi loa nā ʻeke vacuum me ka kuke ʻana sous-vide. Ma hope o ke sila ʻana, ʻo ke kau ʻana i kahi ʻeke sila vacuum i loko o ka sour-vide hiki ke kōkua i ka pale ʻana i ka haki ʻana, ka hoʻonui ʻana, a i ʻole ka palaho ʻana o ka ʻōpala meaʻai.