Hiki i kahi mīkini hoʻopihapiha hoʻopihapiha maikaʻi ke lawe i ka 99.8% o ka ea mai nā ʻeke. ʻO kēia ke kumu e koho ai ka poʻe i nā mīkini pahu pahu pahu, akā hoʻokahi wale nō kumu.
Eia kekahi mau pōmaikaʻi o ka mīkini hoʻopiha piha.
E HOOLOLI I KE OLA O NA MEAAI
No ke aha i makemake nui ai ka poʻe he nui i ka hoʻohana ʻana i nā mīkini hoʻopiha piha? ʻO ka mea nui ka hiki ke hoʻolōʻihi i ke ola o nā huahana meaʻai. ʻAʻole kūʻai wikiwiki ʻia nā meaʻai a pau. ʻO ka pahu pahu hau e hoʻolōʻihi i ke ola o nā meaʻai like ʻole e like me ka ʻiʻo, ka iʻa, ka laiki, nā huaʻai, nā meaʻai, a pēlā aku. Hiki ke hoʻololi i nā huahana meaʻai no ka 3 a 5 mau lā ma mua o ke ʻano o ka mālama ʻana. No ka hoʻonui ʻana i ka waiwai hoʻohana o nā meaʻai a hōʻemi i nā poho, makemake ka poʻe e kūʻai i hoʻokahi mīkini pahu pahu.
E HOʻOMAʻI I KA MAIKAI A ME KA PALAPALA
Hiki ke pale pono i ka hoʻoulu ʻana o ka maʻi bacteria, a laila hiki ke hōʻoia i ka maikaʻi o ka meaʻai a me ka palekana. Me ka hoʻomohala ʻana o ke kaiāulu, mālama ka poʻe i ka palekana o ka meaʻai. E lawe i ka puaʻa ma ke ʻano he laʻana, maʻa mau ka poʻe e kūʻai i ka puaʻa hou a i ʻole ka puaʻa ma hope o ka mīkini hoʻopihapiha haʻahaʻa haʻahaʻa. Ma muli o ka manaʻo maʻamau o ka poʻe, e ʻai me ke olakino. Inā he koena puaʻa, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻopili ʻana i ka vacuum. ʻO ke kumu ka hana maikaʻi o ka sterilization.
HOʻOPIʻI I KA WAIWAI, MANAʻO PĀPĀ, KA HAʻI, A ME KA HOIKE
Hiki ke pale pono i ka hoʻopili ʻana i ka meaʻai, ʻoi aku ka nui inā i hoʻomoʻa ʻia a hoʻolapalapa ʻia. No nā ʻoihana meaʻai, pono lākou i kahi ākea nui e mālama ai i nā huahana meaʻai. No laila, he kuleana koʻikoʻi ka pahu Vacuum i ka mālama ʻana, hiki ke mālama i ka wahi ma mua o ka hoʻohana ʻana i kahi pahu e lawe i kahi nui. ʻO ka mea hou aku, hiki ke hōʻoia i ke kaumaha o kēlā me kēia ʻeke e hoʻoholo i ke kumukūʻai kūpono. A i ʻole hiki i nā kānaka ke hōʻoia i kēlā me kēia ʻeke e pili ana i ke kaumaha like. Eia kekahi, ʻaʻole hopohopo ka poʻe i ka pōʻino o ka meaʻai i ka wā o ka lawe ʻana a i ʻole ka hao ʻia i loko o kahi ʻano haʻahaʻa haʻahaʻa. Eia kekahi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka meaʻai i hoʻopaʻa ʻia i ka ʻōpala no ka hōʻike. Hiki ke hōʻike i ka hou o ka meaʻai.
HE PONO NO KA KUKA WAIWAI
ʻOi aku ka maikaʻi o nā ʻeke ʻumeke me ka kuke sous-vide. Ma hope o ka hoʻopaʻa ʻia ʻana, hiki ke hoʻokomo i kahi ʻeke ʻano sila ʻano momi i loko o ka ʻawaʻawa hiki ke kōkua i ka pale ʻana i ka puʻupuʻu meaʻai mai ka haki ʻana, hoʻonui, a ʻino paha.
Ka manawa hoʻouna: Feb-21-2022