ʻO ke kumumanaʻo o ka mālama ʻana i ka mīkini pahu pahu

I kēia mau makahiki i hala iho nei, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o nā koi o nā kānaka ma mua o ka wā i hala, no lailamīkini hoʻopaʻa haʻahaʻaua hoʻolilo nā mea hana i nā waiwai kanaka a me nā mea waiwai i ka noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana a me ka hana ʻana i nā mīkini pahu pahu. I kēia manawa ua ʻokoʻa ka ʻeke ma ka mākeke, a ua hoʻomohala nui ʻia nā hana. ʻO nā mīkini hoʻopaʻa haʻahaʻa e pale i ka pōʻino o ka meaʻai ma ka hōʻemi ʻana i nā pae oxygen. No ka mea ma muli o ka hana microbial ka meaʻai, pono ka oxygen no ke ola ʻana o ka hapa nui o nā microorganism. ʻO ka packer vacuum ke kumu o nā kumukūʻai hoʻouna. Paʻa nā ʻeke oxygen, ʻaʻole hiki i nā microorganism ke ola i ke kaiapuni. Ke emi iho ka nui o ka oxygen i loko o ka ʻeke ma mua o 1%, e hāʻule nui ka ulu a me ka hoʻonui ʻana o nā microorganism. Ua hoʻopauʻia ka uluʻana i ka wā i emi iho ai ka oxygen ma lalo o 05%. ʻO lākou a pau nā mīkini hoʻopihapiha semi-vacuum, hoʻohana nui ʻia i kēia kahua. ʻO ke kumu hoʻoheheʻe ʻana o ka mīkini hoʻopiha piha ʻana ʻO nā mīkini pahu pahu pahu e pale i ka pōʻino o ka meaʻai ma ka hoʻemi ʻana i nā pae oxygen. No ka mea ma muli o ka hana microbial ka meaʻai, pono ka oxygen no ke ola ʻana o ka hapa nui o nā microorganism. ʻO ka packer vacuum ke kumu o nā kumukūʻai hoʻouna. Paʻa nā ʻeke oxygen, ʻaʻole hiki i nā microorganism ke ola i ke kaiapuni. Ke emi iho ka nui o ka oxygen i loko o ka ʻeke ma mua o 1%, e hāʻule nui ka ulu a me ka hoʻonui ʻana o nā microorganism. Ua hoʻopauʻia ka uluʻana i ka wā i emi iho ai ka oxygen ma lalo o 05%. Hoʻohana kekahi mau meaʻai palupalu i ka inflatablemīkini hoʻopaʻa haʻahaʻa, no ka mea hiki i ka ʻeke piha kinoea ke pale pono i ka haki ʻana i ka meaʻai. No laila e pili ana i ka helehelena a me ka ʻai ʻana. Hoʻopiha ʻia ka mīkini hoʻopihapiha inflatable me ka N2. ʻO ka carbon dioxide, ka oxygen a i ʻole ka hui ʻana o nā kinoea like ʻole ʻo Nitrogen he kinoea inert a hoʻokani i kahi hana hoʻopiha. Hiki ke hoʻoheheʻe ʻia ka carbon dioxide i loko o ka wai a i ʻole ka momona e hana ai i ka waikawa carbonic acidic palupalu, hiki ke pale pono i ka ola o nā microorganism. Mālama ka oxygen i ke kala o nā huaʻai a me nā mea kanu. ʻO ke kiʻekiʻe o ka oxygen e mālama i ka ʻulaʻula ʻulaʻula hou.