Ke ʻimi nei i nā pono o ka ʻenehana Packaging Atmosphere i hoʻololi ʻia

Puke lewa i hoʻololi ʻiaua hoʻololi ka ʻenehana i ke ʻano o ka pūʻolo a mālama ʻia ka meaʻai. Hiki i ka ʻenehana ke hoʻolōʻihi i ke ola o ka meaʻai ma ka hoʻokomo ʻana iā ia me ka hui ʻana o nā kinoea me ka oxygen, carbon dioxide a me ka nitrogen. ʻO ke kaʻina hana ka wehe ʻana i ka nui o ka ea mai loko mai o ka pahu, hoʻololi iā ia me kahi hui kinoea, a laila hoʻopaʻa i ka huahana i loko o ka pā.

ʻO kekahi o nā pono nui o ka modified atmosphere packaging (MAP) ʻo ia ka pale ʻana i ka meaʻai mai ka palaha a kōkua i ka mālama ʻana i ka maikaʻi o ka huahana. Ma ka hoʻomalu ʻana i ka ea i loko o ka pūʻolo, hiki ke hōʻemi ʻia ka ulu ʻana o nā hua bacteria a me nā haʻani e hoʻopau ai i ka meaʻai. He mea maikaʻi loa ka hoʻohana ʻana i ka MAP no nā huahana palaho, me nā huaʻai hou, nā mea kanu, nā ʻiʻo a me nā huahana waiu. Me ka ʻenehana MAP, ʻoi aku ka lōʻihi o kēia mau huahana, e hōʻemi ana i ka ʻōpala a hāʻawi i ka ʻoluʻolu i nā mea kūʻai.

Hāʻawi ka ʻenehana MAP i nā mea hana meaʻai i kahi hopena kūpono no ka hāʻawi ʻana i nā huahana hou a maikaʻi loa i kā lākou mea kūʻai. Hāʻawi pū ia i kahi hopena kūpono no ka hoʻokele ʻana i ke kaulahao a me ka logistic, e hoʻolōʻihi i ke ola o ka papa a pēlā e hōʻemi ai i ka pinepine o nā hoʻouna. Hiki i nā ʻoihana ke pōmaikaʻi mai ka lōʻihi o ka mālama ʻana a me ka manawa hāʻawi, nā kumukūʻai hoʻouna haʻahaʻa a me nā palena kālā kiʻekiʻe.

Ma ke ʻano holoʻokoʻa, kōkua ka ʻenehana MAP i nā mea hana e hōʻemi i ka pōʻino o ka meaʻai, hoʻonui i ke ola o ka huahana a mālama i kona ʻano a me ka hou. Ke hoʻohana ʻana i ka ʻenehana huila a i ʻole ka ʻenehana kinoea hoʻokahi i ka pahu i hoʻopaʻa ʻia i ka pahu, ua hōʻoia ʻia ka ʻenehana MAP he hopena hilinaʻi a kūpono no ka mālama ʻana i ka meaʻai. Kōkua ka ʻenehana MAP i ka hōʻemi ʻana i ka pau ʻana o ka meaʻai, hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ke kaulahao lako, a hāʻawi i nā hāʻina kumu kūʻai e pono ai nā mea hana a me nā mea kūʻai hope. Ke piʻi nei ka noi no nā huahana meaʻai hou, e hoʻomau ka ʻenehana MAP i ka hana nui i ka ʻoihana.